湘菜，又称湖南菜，是中国八大菜系之一，以其独特的酸辣口味、鲜香浓郁而著称。炒丝瓜，作为一道经典的湘菜，色泽诱人、口感滑嫩，深受食客喜爱。本文将为您详细介绍湘菜炒丝瓜的做法，带您领略湘菜的魅力。一、食材与调料炒丝瓜所需食材：丝瓜、猪肉、青椒、红椒、生姜、大蒜。（图片来自网络侵删）调料：盐、生抽、老抽、料酒、水淀粉、食用油。二、制作步骤1. 丝瓜去皮，洗净，切成滚刀块；猪肉切成薄片，加入少许盐、生抽、水淀粉腌制10分钟；青椒、红椒洗净，去籽，切成小块；生姜、大蒜切片。2. 锅中放入适量清水，加入少许盐，水开后放入丝瓜焯水，捞出备用。3. 锅中放入食用油，烧热后放入生姜、大蒜爆香，再放入腌制好的猪肉...