自古以来，我国就有“药食同源”的说法，食物不仅可以满足人们的味蕾需求，更有着养生的功效。在这其中，湘菜排骨冬瓜汤便是兼具美味与养生的佳品。今天，就让我们跟随视频教学，一起学习这道湘菜经典之作。一、食材准备湘菜排骨冬瓜汤的主要食材有：排骨、冬瓜、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等。其中，排骨要选择新鲜的，冬瓜则要选择嫩绿的，这样才能保证汤品的鲜美。（图片来自网络侵删）二、制作步骤1. 排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。2. 冬瓜去皮去瓤，切成块状。3. 锅中放入适量清水，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后放入排骨，转小火炖煮1小时。4. 待排骨炖至酥烂，加入冬瓜块，继续炖煮20分钟。5. 根据个人口味加...

冬瓜，作为我国传统的食材之一，营养丰富、口感独特，深受人们喜爱。在湘菜惠州店，冬瓜被赋予了全新的生命力，经过独特的烹饪手法，成为了独具特色的美食佳肴。本文将为您揭秘湘菜惠州店冬瓜的做法，带您领略这道美食的独特魅力。一、湘菜惠州店冬瓜的独特做法1. 选材（图片来自网络侵删）湘菜惠州店选用的冬瓜，均来自我国优质产地，品质优良。新鲜、饱满的冬瓜，肉质细腻、水分充足，为烹饪出美味的冬瓜提供了有力保障。2. 切配将新鲜冬瓜洗净，去皮去瓤，切成块状。为确保口感和美观，湘菜惠州店选用独特的刀工，将冬瓜切成大小均匀的块状，便于烹饪。3. 烹饪（1）炒制将切好的冬瓜块放入锅中，加入适量的植物油，用大火翻炒。炒至...